試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 05：中式米製食品包裝與標示 1-58（2025/12/05 更新）#134373 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 05：中式米製食品包裝與標示 1-58（2025/12/05 更新）#134373

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

39. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？
(A)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算
(B)脂肪的熱量以每公克九大卡計算
(C)碳水化合物以每公克四大卡計算
(D)碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算。

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