25.關於使用半自動義式咖啡機的相關敘述,下列何者正確?
(A)若咖啡粉磨得太細,可
能造成萃取過度
(B)若填壓咖啡粉力道過大,容易造成萃取不足
(C)正確操作時,原
則上新鮮咖啡豆可萃取出黑色的 crema
(D)萃取咖啡之後,須按壓萃取按鈕來測試水壓
及清潔出水口。(出處:107 年統測)
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統計: A(3), B(0), C(0), D(3), E(0) #2989194
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