108年 - 【DB5016 旅館經營實務(上)】章節練習題-第十二章客房清潔理#74014

科目：旅館經營管理實務 | 年份：108年 | 選擇題數：16 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：旅館經營管理實務

選擇題 (16)

1.下列有關「客房清潔之準備工作」，何者有誤？ (A)客房服務員應準備清潔用品與設備、布巾用品和客房配備。 (B)客房清潔所需用品會放置有序於房務推車上。 (C)未免遺失鑰匙或反鎖自己，客房鑰匙應妥善放置於房務推車上。 (D)應針對客房服務員進行完整教育訓練。

2.下列有關「房務推車」之敘述，何者為非？ (A) 房務推車上應備妥完成一天清潔客房任務所需的一切物品。 (B) 房務推車分為三格，下面兩格放置布巾用品，上面一格放置清潔用品。 (C) 房務車兩頭一邊是掛著骯髒布巾的袋子，另一邊是掛垃圾袋。 (D) 房務車兩邊也分別放置掃帚與吸塵器。

3.客房服務員房務推車上常見的物品有哪些？ (A) 瓶裝沐浴乳、洗髮精 (B) 乾淨床單、枕頭套 (C) 浴袍、浴衣 (D) 小型電風扇、電暖爐

4.手提工具箱內一般不包括下列哪些物件呢？ (A) 火柴、煙灰缸 (B) 乾淨的毛巾、洗臉巾 (C) 橡皮手套、海綿 (D) 噴灑液

5.房務人員在清潔客房時經常使用到房務推車，關於使用推車的作業流程敘述何者正確？ (A) 房務人員因經常進出客房，客房鑰匙可暫時存放於推車上。 (B) 房務推車超載會增加清潔客房過程中一些物品受損、受污或被偷竊的風險。 (C) 清潔客房保護眼睛、手和臉的用品，避免佔空間，應存放於樓層儲藏室。 (D) 房務推車短裝可減輕房務人員使用推車上之重量負擔。 41

6.下列有關「客房清潔」之敘述，何者有誤？ (A)客房服務員係根據客房狀態表來確定清潔客房順序，也稱為客房管理報告。 (B)客房狀態報告大多採顏色標識來表示房間狀況。 (C)客房服務員清潔工作所依據客房狀態有遷出房、續住房、結帳的客房及貴賓房。 (D) 若賓客拒絕清潔服務時，也應請管理人員致電賓客安排另外清潔時間，以防賓客患了重病或發生意外。

7.客房服務員根據客房狀態報告來確定清潔某些客房的順序，服務員的清潔工作主要根據哪一類客房狀態來作出安排？ (A) 遷出房 (B) 續住房 (C) 結帳的客房 (D) 以上皆是

8.下列有關「客房清潔順序」，何者正確？ (A) 遷出房→提前清理房間→續住房→預期當日結帳客房 (B) 提前清理房間→遷出房→續住房→預期當日結帳客房 (C) 預期當日結帳客房→續住房→提前清理房間→遷出房 (D) 續住房→提前清理房間→遷出房→預期當日結帳客房

9.下列有關「客房清潔程序」之敘述，何者有誤？ (A)客房清潔程序包括準備階段和實際清潔工作兩大階段。 (B)客房清潔細部程序依序為進入房門、開始工作、鋪床、清潔浴室、除塵、吸塵、最後核查。 (C)客房服務員從走近客房門那一刻起，客房清潔就開始了。 (D) 進門首先應先觀察門把是否有『請勿打擾』牌子，還要檢查門是否從裡面雙重鎖上。

10.吸塵為房務部清潔工作的重要一環，下列關於吸塵作業何者有誤？ (A) 吸塵時，應該從房間的遠端開始，然後往後退移。 (B) 開始吸塵前，可先用掃帚或抹布使牆腳周邊塵垢鬆開，以利於被吸塵器收入。 (C) 吸塵時，只需要確認地毯是否清潔，遺留物品可留給領班確認。 (D) 吸塵中應注意別碰倒和毀壞傢俱。 42

11.下列有關「客房清潔後檢查」之敘述，何者為非？ (A) 客房檢查的目的是希望在賓客發現以前，將清潔工作中可能忽略的問題找出來。 (B) 客房檢查報告應記錄：傢俱、固定裝置與設備的狀況；天花板與牆面的外觀；地毯與其他地面狀況；窗戶內外的整潔程度。 (C) 檢查中條碼技術的使用節約了時間又確保結果正確無誤。 (D) 反修通知是因為客房有設備故障或損害需要通知工程部前來維修。

12.欲將抽煙客房改為乾淨的禁煙房有許多方法，下列描述何者非一般旅館之作法？ (A) 重新粉刷牆面、清潔浴室通氣口。 (B) 每間客房租用空氣清淨機，持續抽風 24 小時。 (C) 洗滌所有枕套、床套、窗簾等用品。 (D) 使用多功能皂水清洗層積傢俱。

13.最有效率的鋪床方法是： (A) 先完成一邊，再鋪設另外一邊。 (B) 由底部開始，向上直至枕頭位置。 (C) 分成二人工作小組。 (D) 斜接底層床單。

14.當你進到一房間，發現一位賓客正躺在床上睡覺時，你應該怎麼做? (A) 立刻詢問房務經理何時你再進來清潔。 (B) 保持安靜的將門關上並離開。 (C) 喚醒賓客，並詢問你何時能夠回來清潔。 (D) 安靜的進入浴室，並在浴室內留下乾淨的毛巾，帶走使用過的毛巾，在客房工作分配單上標示這個客房已經清潔完畢。

15. 在即將進入客房打掃前，一位專業的房務員應該： (A) 使用飯店內線電話，告知客人你即將進入房間打掃。 (B) 使用萬用鑰匙開啟欲清潔之房間，並在開啟的同時對著房間說出「客房清潔服務」 (C) 使用萬用鑰匙開啟欲清潔之房間，並在進入後開啟房內電燈，說出「客房清潔服務」。 (D) 以指節輕敲門房，說出「客房清潔服務」，確認房內無人回應後再進入。

16.” ”是指賓客預訂了一個較早的入住登記時間，或是要求房間盡早得到整理？ (A) 遷出房 (B) 提前清理房間 (C) 提早辦理 Check in (D) 以上皆非

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