108年 - 【DB5016 旅館經營實務(上)】章節練習題-第十一章客房庫存品#74013

科目：旅館經營管理實務 | 年份：108年 | 選擇題數：15 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：旅館經營管理實務

選擇題 (15)

1.下列有關「庫存」之敘述，何者有誤？ (A)庫存品類型可分為『可循環使用庫存品』和『非循環使用庫存品』。 (B)『標準量』是指需隨時備足，以供日常房務部運作的庫存物品標準數量。 (C)『最低庫存量』是指購置物品在任何時候必須庫存的最低數量。 (D) 『最高庫存量』是指經費可負擔下，可購買的最高庫存數量。

2.下列庫存品何者不是「非循環使用庫存品」？ (A) 香浴鹽。 (B) 牙刷。 (C) 布巾用品。 (D) 花露水。

3.下列庫存品何者不是「可循環使用庫存品」？ (A) 嬰兒搖籃(床) (B) 洗髮精、沐浴乳 (C) 電冰箱 (D) 電熨斗、燙衣板

4. 下列有關「清潔用品庫存」之敘述，何者"正確"？ (A) 安全庫存量就是指最高庫存量。 (B) 安全庫存量是指從訂購至到貨期間的消耗數量。 (C) 永續盤存帳提供所有補充儲物室用品的申領記錄。 (D) 安全庫存量通常會比最低庫存量要高。

5.下列有關「布巾用品類型」之敘述，何者有誤？ (A)布巾用品分為床用、浴用及桌用。 (B)床上布巾包括床單、成套的枕頭套及床墊襯墊或床墊罩。 (C)浴用布巾包括浴巾、手巾、專用毛巾、洗臉巾及浴室踏墊。 (D)桌用布巾包括檯布與餐巾，宴會用布巾最好也是與其他餐廳布巾存放一起庫存與管制。 38

6.下列有關「布巾用品庫存與控制」之敘述，何者為非？ (A) 首要任務是確定布巾用品 3 個標準量：當日待用、今日待洗及明日待洗。 (B) 若外包送洗服務頻率越高，則需要補充的布巾儲備量就相對較高。 (C) 布巾用品庫存用品標準量還須加上破舊損失、失竊及應急備份數量。 (D) 樓層標準量是指某一層樓所轄範圍內所有客房一次備足各類布巾所需的數量。

7.下列有關「清點布巾用品實物庫存」之敘述，何者為非？ (A) 實物庫存清點每天都要徹底清點一次。 (B) 房務部經理可獲得在使用物品、認定丟棄及遺失、或需要更新物品的正確數量。 (C) 清點工作通常為兩人一組，一人清點報數，一人登記。 (D) 審計主管或會計代表會參與清查結果。

8.下列有關「布巾用品採購」之敘述，何者為非？ (A) 是房務部僅次於人事成本的重大開支。 (B) 彩色布巾因為昂貴，加上洗滌使用壽命不長，故大多採用白色布巾。 (C) 採用每年採購一次、每季到貨的方式，可節省儲存空間，且又定期收到新品。 (D) 布巾用品採購選擇主要標準為耐用性、對洗滌的考慮及花樣適用性。

9.下列有關「布巾用品採購數量」之敘述，何者為非？ (A) 『年消耗率』是依布巾庫存實物清點的結果資料所計算出來的。 (B) 『每年訂購量』＝標準庫存量－現有布巾用品購置數量。 (C) 『布巾每次使用成本』＝（購置成本＋使用壽命期內的洗滌成本）÷ 使用壽命期內的使用次數。 (D) 『使用壽命期內的洗滌成本』＝物品重量 × 每條布巾洗滌成本 × 可洗滌總次數。

10.決定額外物品的實際訂購數量的是以下何者? (A) 最高庫存量 (B) 從訂貨至交貨期間中所需使用的物品數量 (C) 標準數量 (D) 最低庫存量 39

11.在本月 15 日，FunLand 旅館的 Wendy 正檢查多功能去污劑的庫存量。她注意到月初的開始庫存數量為 580 加侖，旅館在這個月內已經購買，並收到 250 加侖，而旅館每天分發 30 加侖。Wendy 應該預計今天的結存數量為多少加侖？ (A) 292 加侖 (B) 250 加侖 (C) 380 加侖 (D) 280 加侖

12.一旅館維持 5 個標準數量的客房布巾用品。30 個貴賓套房各有一張大型雙人床，而每張床需要 4 個枕頭套。這間旅館的枕頭套標準數量是多少？ (A) 80 個枕頭套 (B) 5 個枕頭套 (C) 600 個枕頭套 (D) 100 個枕頭套

13.Kate 正嘗試決定兩家毛巾工廠購買毛巾。纖柔布巾公司的毛巾每條售價 $15，其使用壽命期內的洗滌成本為$400，並能夠承受 800 次洗滌才會磨損。純柔布巾製造廠的毛巾每條則只售$7，其使用壽命期內的洗滌成本為$650，但是只能夠承受 400 次洗滌就會磨損。哪一間公司的毛巾最優惠？以及每次使用成本為多少？ (A) 纖柔布巾公司，$1.76 (B) 纖柔布巾公司，$0.52 (C) 純柔布巾製造廠，$1.64 (D) 純柔布巾製造廠，$0.61

14.何者非房務部三種主要的布巾用品？ (A) 浴用 (B) 床用 (C) 窗用 (D) 桌用

15.布巾用品在使用前應至少在儲藏室放置多久，以增長其使用壽命？ (A) 12 小時 (B) 24 小時 (C) 一天 (D) 一個禮拜

申論題 (0)