25. 微生物分析法適用於下列哪一種維生素的測定？
(A) 菸鹼酸
(B) 生育醇
(C) 抗壞血酸
(D) 核黃素

答案：登入後查看
統計： A(101), B(81), C(105), D(270), E(0) #571598

詳解 (共 6 筆)

#1464268
答案應該A.D,菸鹼素也稱為B3,核黃素為B2
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#1569910

微生物分析法

1.是利用Lactobacillus spp.代謝維生素的程度來檢測維生素的含量

2. B2、3、5、6、9及12

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#1569966

微生物分析法

利用乳酸菌來檢測維生素B群

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#1278528
根據 AOAC 以及 EN 歐盟規章，維生素 B2（AOAC 940.33）、B3（AOAC 944.13）、B5（AOAC 945.74）、B6（AOAC 961.15）、B9（AOAC 944.12）與 B12（AOAC 952.20）等之檢測方法建議以微生物分析法進行。其原理乃是應用微生物（Lactobacillus spp.）代謝維生素之程度來測量產品中之維生素含量。沒有B1
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#1158782

菸鹼酸→Latobacillus plantarum
葉酸鹽→Latobacillus rhamnosus


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#1168335
答案應該為A

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