25. 褐高湯(Brown stock)的褐色是因加熱產生何種變化所致？
(A)凝固作用
(B)膠化作用
(C)焦化作用
(D)蒸氣作用 。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3734792