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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566
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25. 肉類的加工過程,為了防止肉毒桿菌滋生,都會在肉中加入
(A)酒
(B)蘇打粉
(C)硝酸鹽
(D)香料。
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B1 · 2025/09/14
#6725478
1. 題目解析 題目詢問肉類加工過程中...
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