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技檢◆西餐烹調-丙級
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無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 05:器皿與盤飾#22047
> 試題詳解
25. 裝沙拉的盤子應如何處理?
(A)放於冷藏櫃中
(B)放於室溫中
(C)放於保溫箱中
(D)放於冰塊中。
答案:
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統計:
A(24), B(3), C(3), D(0), E(0) #839450
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/26
#6624483
沙拉屬於冷食,餐具必須保持低溫以確保衛生...
(共 232 字,隱藏中)
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