25. 餅乾麵糰在攪拌終了階段不須產生麵筋的產品是？
(A)輥輪推壓小西餅
(B)硬質餅乾
(C)蘇打餅乾
(D)瑪莉餅乾。

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統計： A(196), B(12), C(36), D(22), E(0) #783948

詳解 (共 1 筆)

#2718276
因小西餅經過輥輪推壓後會產筋性，因此在麵...
(共 61 字，隱藏中）
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