試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396

科目：技檢◆中餐烹調

252. 若使用外接蒸汽烤爐，烤焙法國麵包時，噴蒸汽的原則是壓力低且量大。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看