26 有關鯖魚中毒（scombroid fish poisoning）之敘述，下列何者錯誤？ (A)鯖科魚魚肉中的離胺酸經分解產生胺類物質而造成 (B)鯖魚等相關魚種經捕獲後未冷藏、冷凍或不新鮮的魚體經食用後易發生此類中毒 (C)中毒症狀包括臉部及四肢潮紅、皮膚癢、心悸等，是一種類過敏性食物中毒 (D)人體具有解毒酵素以分解食入的少量毒性物質