26. 檢驗食品中之色素時,其試驗溶液以 5%NaOH 調成鹼性,再以乙醚萃取,如乙醚層呈黃色則可能含有
(A)食 用黃色 5 號
(B)鹽基性色素
(C)食用黃色 4 號
(D)食用藍色 1 號。

答案:登入後查看
統計: A(3), B(14), C(3), D(0), E(0) #1141253