試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

26. 麵食加工廠的設備可以使用何種方式殺菌
(A)鹼水或小蘇打水
(B)漂白水
(C)清潔劑
(D)酒精或醋酸。

正確答案：登入後查看