試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
27.下列全榖雜糧類，何者熱量最高？(A)中型芋頭1/2個(約140公克)(B)粥1碗(約250公克)(C)五穀米飯1碗(約160公克)(D)玉米1根(可食部分約130公克)。
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