試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17929 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17929

年份：103年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

27. 服務西餐時，原則上顧客食用完何項菜餚後，是撤除 salt&pepper shakers 之最佳時機？
(A) 前菜
(B) 湯品
(C) 主菜
(D) 甜點

正確答案：登入後查看