試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17929 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17929

年份：103年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

37. 關於葡萄酒與食物搭配之敘述，下列何者錯誤？
(A) 搭配食物的順序應為先喝白酒，再喝紅酒
(B) 燒烤的牛排或羊排，通常搭配紅酒較為適合
(C) 搭配開胃菜時，通常選擇貴腐白酒較適宜
(D) 若不知食物應如何搭配酒時，可選擇香檳酒來搭配

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