試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50（2025/12/05 更新）#134335 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50（2025/12/05 更新）#134335

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

27. 製備含保色劑之檢液時，所加入之亞鐵氰化鉀及醋酸鉛，其目的是作為_________之沉澱劑。
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)粗纖維

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