27. 在 Gueridon Service 中,利用烈酒點火的烹飪技巧專業術語稱之為
(A)Tossing
(B)Mixing
(C)Carving
(D)Flambe
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統計: A(0), B(1), C(1), D(11), E(0) #2988821
統計: A(0), B(1), C(1), D(11), E(0) #2988821
詳解 (共 1 筆)
#6261543
(A) Tossing 拋
(B) Mixing 混合
(C) Carving 切割
(D) Flambe 火焰
(B) Mixing 混合
(C) Carving 切割
(D) Flambe 火焰
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