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28.餐具的清潔與保養知識，下列何者錯誤？
(A)瓷盤上黏著乾掉的乳酪污漬，應使用鋼刷刷淨，避免殘留
(B)不鏽鋼餐具可浸泡於水3:醋1的液體中使其光亮
(C)各式餐具的預洗浸泡時間不宜超過30分鐘
(D)銀器除了一般洗滌外，還需要打磨維持其光澤度。
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統計： A(23), B(1), C(1), D(1), E(0) #3051267
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