28. 有關罐頭食品的製造，下列敘述何者正確？
(A) 殺菌條件主要以殺滅肉毒桿菌孢子的溫度及時間為標準
(B) 商業殺菌法可殺滅食品中所有的微生物及孢子
(C) 罐頭製造的主要過程是：充填、密封、殺菌、冷卻
(D) 市售利樂包飲品多使用高壓殺菌方法進行生產

答案：登入後查看
統計： A(104), B(13), C(49), D(7), E(0) #3230621

詳解 (共 1 筆)

#6966038
1. 題目解析 本題是關於罐頭食品製造過...
(共 878 字，隱藏中）
前往觀看
3
0