28. 麵粉在貯存期間產生酸敗的味道,是由於何因素所造成?
(A)脂肪的分解
(B)澱粉的分解
(C)礦物質的分解
(D)維 生素的分解。

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統計: A(8), B(8), C(1), D(0), E(0) #849815