29. 下列何者為常被加入食品中，當作乳化劑使用？
(A)蒜頭
(B)蛋黃
(C)醬油
(D)鹽。

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統計： A(0), B(65), C(0), D(1), E(0) #266705

詳解 (共 1 筆)

#3874400
蛋黃富含卵磷脂，卵磷脂具有乳化作用
(共 19 字，隱藏中）
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