29. 下列哪一種烹調法可使菜餚保有甘甜爽脆的特色，也是最符合中國菜講求色、香、味的特點？
(A)炒
(B)扒
(C)煮
(D)蒸 。

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統計： A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3796449

詳解 (共 1 筆)

#7627372
這題在考什麼觀念 本題考的是中式烹調法...
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