試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130748
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
29. 下列有關國小兒童餐製作之敘述，何者符合健康烹調原則? (A)學童挑食恐使營養攝取不足，應多使用奶油及調味料來增加菜餚的風味(B)建議多以油炸類的餐點為主，如薯條、炸雞(C)應避免供應水果、飲料等甜食(D)可運用天然起司入菜或以鮮奶作為餐間點心
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