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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#122263 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#122263

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

29. 有關阿斯巴甜的敘述，下列何者正確？
(A) 由天門冬胺酸與甲硫胺酸合成的人工甜味劑
(B) 提供的熱量為4 kcal/ g，屬於營養性甜味劑
(C) 甜度約蔗糖的200倍，可做為代糖添加於食品
(D) 分解產物為胺基酸無害人體，使用不需標示
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詳解 (共 2 筆)

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