29. 蔬菜發酵製品，例如高麗菜、黃瓜及橄欖之發酵時主要之微生物群為：
(A) 大腸桿菌
(B) 乳酸菌
(C) 酵母菌
(D) 黴菌

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統計： A(0), B(1), C(2), D(0), E(0) #3023004