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試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919 | 科目：食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919

年份：110年

科目：食品工廠管理

3. 食品添加物之進貨及貯存管理，應符合之規定，下列何者錯誤？
(A)登錄制度
(B)建立食品添加物或原料進貨驗收作業
(C)建立追溯、追蹤制度記錄進貨來源、內容物成分、數量等資料
(D)強制建立 HACCP 制度
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詳解 (共 1 筆)

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