試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

3. 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是
(A)里脊肉
(B)胛心肉
(C)後腿肉
(D)腰裡肉。

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