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試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

30. 測定醬油樣品之胺基態氮 (甲醛態氮) 實驗中，所使用之甲醛溶液，需先以 0.1N NaOH 調整 pH 值至：
(A) 6.5
(B) 7.5
(C) 8.5
(D) 9.5 ˉ 公告試題 僅供參考 食品群 專業科目(二) 第 5 頁 共 8 頁
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
果汁調至8.1醬油調至8.5
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