33. 下列有關脂質物理性質的敘述，何者不正確？
(A) 測定油脂比重時，需控制比重瓶與內裝液體的溫度
(B) 油脂熔點為一段溫度範圍，而非單一固定溫度
(C) 溫度越高，油脂的黏度也越高
(D) 比重為一種沒有單位的數值 ˉ

答案：登入後查看
統計： A(22), B(30), C(218), D(81), E(0) #808265

詳解 (共 2 筆)

#4463121
Ans:油脂的黏度會因其脂肪酸的平均鏈長...
(共 81 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#4054966
(C) 溫度越高，油脂的黏度也越低
0
1