30. 乾鮑魚、乾魷魚表面有許多白色粉末,係因
(A)添加了多量的調味料
(B)添加了多量的鹽
(C)發霉
(D)本身所具有的胺基酸晶析 所致。

答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(2), D(9), E(0) #2375091