30. 乾鮑魚、乾魷魚表面有許多白色粉末，係因
(A)添加了多量的調味料
(B)添加了多量的鹽
(C)發霉
(D)本身所具有的 胺基酸晶析 所致。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(22), E(0) #849671