30. 有關急速冷凍的敘述下列何者不正確？
(A)可保持食物組織
(B)有較差的殺菌力
(C)有較強的殺菌力
(D)可保持食物 風味。

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統計： A(5), B(18), C(58), D(17), E(0) #849576

詳解 (共 1 筆)

#5007502
(A) 因為急速冷凍較不會使食物組織受到...
(共 98 字，隱藏中）
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