試題詳解

31. 某廠專門生產土司麵包，麵糰重 900 公克/條，配方及原料單價如下：麵粉100%,12 元/公斤、糖 5%,24 元/公斤、鹽 2%,8.5 元/公斤、酵母 2.5%,30 元/公斤、油 4%,40 元/公斤、奶粉 4%,60 元/公斤、改良劑 0.5%,130 元/公斤、水 62%(不計價)，合計 180%，則每條土司的原料成本為
(A)9.24 元
(B)9.385 元
(C)10.15 元
(D)10.56 元 。