31. 份量多且濃厚的食物，應先放於淺盤內冷卻再置於冷藏庫，而食物的深度 不應大於
(A)五公分
(B)十公分
(C)十五公分
(D)二十公分 。

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統計： A(6), B(2), C(1), D(0), E(0) #2374987