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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 301-350#137993
> 試題詳解
313.烹調過程中，宜採用_______之爐具。
(A)熱效率高
(B)熱效率低
(C)熱效率適中
(D)熱效率不穩定
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#3838822
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