32啤酒胃中需加入啤酒花.下列有關啤酒花之欽述何者是錯誤的?
(A)啤酒花需在澱粉經糖化作用前就加入
(B)可提供多酚化合物
(C)能提供特殊風味
(D)是一種植物

答案：登入後查看
統計： A(36), B(18), C(5), D(14), E(0) #920233

詳解 (共 2 筆)

#6271326
香味來自於啤酒花中高揮發性具香氣的小分子...
(共 127 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#7648071
    答案：A. 啤酒花需在澱粉經糖化...
(共 3152 字，隱藏中）
前往觀看
0
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5740351
未解鎖
啤酒花又叫「蛇麻hops」是大麻科的一種...
(共 433 字，隱藏中）
前往觀看
0
0