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台灣菸酒◆食品加工與營養
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113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題:食品化學(含食品加工)#123661
> 試題詳解
32.清酒的精米步合指的是什麼?
(A) 酵母的種類
(B) 發酵的溫度
(C) 磨掉米糠後剩餘米的比例
(D) 添加水的比例
答案:
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統計:
A(4), B(2), C(164), D(1), E(0) #3344177
詳解 (共 1 筆)
peter3610735
B1 · 2024/12/14
#6270506
ANS : 精米步合指一顆完整的白米被磨...
(共 117 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
peter3610735
2024/12/14
私人筆記#6578930
未解鎖
32.清酒的精米步合指的是什麼? ...
(共 185 字,隱藏中)
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