試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661
年份：113年
科目：台灣菸酒◆食品加工與營養
33.清酒的酸度主要來自於？ (A) 麴菌的生長 (B) 酒精的氧化 (C) 乳酸菌的作用 (D) 水質的影響
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