試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

32. 一道容易引起細菌滋生的熱食，應該用下列何種溫度保溫？
(A)40℃
(B)50℃
(C)70℃
(D)100℃以上。

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