試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#127380
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
52. 一道容易引起細菌滋生的熱食，應該用下列何種溫度保溫________以上。 (A)70℃ (B)40℃ (C)50℃ (D)100℃
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