試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387

科目：技檢◆中餐烹調

325. 在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等食品，可增加菜餚的風味並減少鹽及味精的用量。
(A)O
(B)X

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