33.有關植物性原料特性之敘述，下列何者正確？
(A)糯米之澱粉以直鏈澱粉為主
(B)紅豆蛋白質含量百分比高於大豆
(C)製作蛋糕是以高筋麵粉為原料
(D)製作碗粿是以在來米粉為原料

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統計： A(0), B(0), C(2), D(10), E(0) #3419123

詳解 (共 1 筆)

#6766505
1. 題目解析 題目問的是關於植物性原...
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