試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

34 . 米飯與下列何種食物混合食用，可達到蛋白質營養價值互補的效果？
(A) 綠豆
(B) 芝麻
(C) 小麥
(D) 玉米。

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