試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

34. 若食品中含有大腸桿菌，下列敘述何者錯誤？
(A)推定試驗的 LST broth 有產氣
(B)鑑別試驗的 EC broth 不產氣
(C)indole test 是使用科瓦克氏試劑（Kovac’s reagent）測試
(D)大腸桿菌為格蘭氏陰性菌，格蘭氏染色為陰性呈粉紅色

正確答案：登入後查看