試題詳解

試卷：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師食品學#24672 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師食品學#24672

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

35下列何者不是使用放射線處理食品後，可能發生的變化？
(A)維生素破壞
(B)礦物質破壞
(C)蛋白質變化
(D)風味改變

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B1 · 2021/01/29

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