38有關大蒜的風味，下列敘述何者錯誤？ (A)主要的風味來源是蒜素(allicin) (B)蒜素在生大蒜的含量比熟大蒜局 (C)在細胞破裂時才會有蒜素生成 (D)蒜素是酵素作用分解含硫胺基酸產生的