試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#125649
年份：113年
科目：食品品保概論
35. 殺菌釜殺菌操作作業何者正確？ (A)殺菌釜水銀溫度計與壓力錶規定每半年應至少委外校正乙次 (B)校正合格後，校正日期之標示可保存於專櫃 (C)由領有外訓合格校正人員可以執行溫度計與壓力錶內部校正 (D)若溫度計與壓力錶臨時故障，無法進行殺菌作業
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