試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 01：產品分類 #21281 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 01：產品分類 #21281

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

35. 下列何種麵糰的使用水量最大
(A)饅頭
(B)蘿蔔絲餅
(C)蔥油餅
(D)淋餅。

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