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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

36. 斐林試劑可以用來定性及定量檢測分析還原醣，在此反應過程中，所形成之棕紅 色沈澱物為下列何種物質？
(A) Cu2O
(B) CuO
(C) Cu
(D) CuSO4
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詳解 (共 1 筆)

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